500g Hühnerbrust

In Stücke schneiden

1 mittelgroße rote Paprika

In Würfel schneiden

1 Bund Frühlingszwiebeln

In feine Ringe schneiden

450 g braune Champions

vierteln

400 ml Sahne

Fleisch

In Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen

Paprika, Frühlingszwiebeln, Champions

ca. 5 Minuten mitbraten

200 ml Sahne, 2 TL Curry, 2 TL mildes Paprikapulver, 2 EL Tomatenmark

Dazugeben und aufkochen lassen

200 ml Sahne mit 2 gepressten Knoblauchzehen

Verrühren, dazugeben,

abschmecken (ev. Soße etwas binden)

250 g Nudeln

Bissfest kochen, untermischen (für 4 Personen dürfen es auch mehr Nudeln sein)